簡単！おいしい！ほやレシピ集
「七夕ぼや」は鮮度抜群で、煮ても焼いても、ほとんど縮みません。解凍するだけで、定番の「お刺身」「酢の物」としてご利用頂けます。
けれどほやは、ほかにも様々な食べ方ができることはご存知ですか？
ここでは、ほやほや屋自慢の肉厚でプリプリのほやを、さらにお楽しみいただけるレシピをご紹介します。
ぜひご賞味ください！
解凍方法
お使いになる前日に、冷蔵庫に入れて解凍してください。（約12時間）お急ぎの場合は「流水解凍」を行ってください。
お刺身や酢の物（ほや酢）などに
ほや本来の味わいを楽しむなら、食べやすい大きさに切って、わさび醤油で。
定番の「ほや酢」は、ほや、お酢、みりん、砂糖を一緒に和えるだけ。キュウリを添えてできあがり！
定番の「ほや酢」は、ほや、お酢、みりん、砂糖を一緒に和えるだけ。キュウリを添えてできあがり！
ほや唐揚げ
揚げてもほやは縮みません。外はサックリ、中はプリッとジューシーなほやをお楽しみください。
[作り方]
[1] 解凍したほやを食べやすいサイズにカット。
[2] 水を切る。
[3] 片栗粉をまぶす。
[4] 180℃で2分程度揚げれば、できあがり！
[1] 解凍したほやを食べやすいサイズにカット。
[2] 水を切る。
[3] 片栗粉をまぶす。
[4] 180℃で2分程度揚げれば、できあがり！
POINT
レモン、カボス、すだちでどうぞ！タレや薬味はいりません。
さらに「てんぷら粉」を使えば「天ぷら」になります。
レモン、カボス、すだちでどうぞ！タレや薬味はいりません。
さらに「てんぷら粉」を使えば「天ぷら」になります。
ほや串焼き
[作り方]
[1] 解凍したほやを串打ちに適したサイズにカット。
[2] 準備した串にカットしたほやを刺す。
[3] 魚焼きグリルで両面を２〜３分ほど焼く。（焼き加減はお好みで)
[1] 解凍したほやを串打ちに適したサイズにカット。
[2] 準備した串にカットしたほやを刺す。
[3] 魚焼きグリルで両面を２〜３分ほど焼く。（焼き加減はお好みで)
POINT
・串が熱くなりますのでご注意下さい。
・お好みで、レモン等の柑橘類を絞ってお召し上がりください。
・串が熱くなりますのでご注意下さい。
・お好みで、レモン等の柑橘類を絞ってお召し上がりください。
ほやカルパッチョ
[作り方]
[1] 解凍したほやを薄めに削ぎ切りにする。
[2] 出来るだけ平たい皿に盛りつける。
[3] 玉ねぎ、パプリカ等の副材を添える。
[4] オリーブオイルとお塩を適量かける。お好みで「胡椒」を少々。
（ほやの持つ塩分がありますので、塩加減にはご注意下さい。）
[1] 解凍したほやを薄めに削ぎ切りにする。
[2] 出来るだけ平たい皿に盛りつける。
[3] 玉ねぎ、パプリカ等の副材を添える。
[4] オリーブオイルとお塩を適量かける。お好みで「胡椒」を少々。
（ほやの持つ塩分がありますので、塩加減にはご注意下さい。）
POINT
お好みで「バルサミコ酢」、レモンを絞ってお召し上がりください。
お好みで「バルサミコ酢」、レモンを絞ってお召し上がりください。
「ほやセリ」しゃぶしゃぶ
特に芹ではなくても大丈夫ですが、宮城の芹との相性抜群です。
[作り方]
[1] 解凍したほやをしゃぶしゃぶしやすいサイズにカット。
[2] 芹、ネギなど、お好みの副材を用意する。
[3] 鍋に出汁をはる(昆布だしがおすすめ)
[4] 沸騰したら「しゃぶしゃぶ」して、ポン酢でお召し上がりください。
[1] 解凍したほやをしゃぶしゃぶしやすいサイズにカット。
[2] 芹、ネギなど、お好みの副材を用意する。
[3] 鍋に出汁をはる(昆布だしがおすすめ)
[4] 沸騰したら「しゃぶしゃぶ」して、ポン酢でお召し上がりください。
POINT
・薬味やお好みで、紅葉おろしなどで。
・しゃぶしゃぶの回数でほやの味が変化します。お楽しみください。
・締めは「ほや雑炊」をどうぞ。
・薬味やお好みで、紅葉おろしなどで。
・しゃぶしゃぶの回数でほやの味が変化します。お楽しみください。
・締めは「ほや雑炊」をどうぞ。
まずはこちらでお試しあれ！
