ほやは冷たい海を好む生き物で、私たちが食べる時に見る大きさのほやになるまでは３〜４年かかります。震災後の一時期を除けば、宮城県が全国の養殖ほやの約8割を占め、食文化も長く根付いてきました。
近年の海水温上昇により宮城県のほやは大きな試練に直面しています。環境の変化のなかで、新たな産地として期待されているのが北海道です。「道産子ぼや」は、宮城で生まれたほやの赤ちゃん種を夏でも冷たい北海道へ移し、長い歳月をかけてゆっくり大ぶりに育てられたものです。 宮城で生まれ、北海道南の冷たい海で育った肉厚なほや。贅沢な味わいと想いを、ご家庭でお楽しみください。
ほやの食べ方といえば、刺身やほや酢（酢の物）が最初に浮かびます。でも！ほやの食べ方はほや酢だけじゃありません。
ほやのおいしさを様々な形で全国にお届けしたい！そんな想いから、宮城での店舗運営やキッチンカーでの出店など、私たちは今日まで挑戦を続けてきました。
環境が変わっても、ほやを愛する気持ちと美味しさを届ける情熱は変わりません。「道産子ぼや」という新しい挑戦を、ぜひご家庭でご堪能ください。
環境が変わっても、ほやを愛する気持ちと美味しさを届ける情熱は変わりません。「道産子ぼや」という新しい挑戦を、ぜひご家庭でご堪能ください。
ほやは独特の風味と食感が魅力の海の幸で、「海のパイナップル」とも呼ばれます。小さな突起やひだを持つ見た目の殻の中身は、肉厚で柔らかく、独特の味わいはクセになるおいしさです。
しかもほや特有の旨み成分には、お酒のアルコールの分解を助ける働きがあると言われています。
美味しさでお酒が進み、罪悪感も少なくて思わずお酒が進んでしまうことでしょう。
たくさん食べても罪悪感なし、我慢しなくていい海のスーパーフードです。
海の栄養、ぎっしり！
グリコーゲン（エネルギー源）やタウリン（疲労回復）、ビタミン、ミネラルが豊富。鉄分や亜鉛が含まれており、健康や美容を気遣う方にもぴったりです。お酒にぴったり！酒泥棒
独特の味わいは、日本酒やビールとの相性が抜群！しかもほや特有の旨み成分には、お酒のアルコールの分解を助ける働きがあると言われています。
美味しさでお酒が進み、罪悪感も少なくて思わずお酒が進んでしまうことでしょう。
低カロリーでさっぱり！
旨みが濃厚でしっかり食べた満足感があるに低カロリーでヘルシー。たくさん食べても罪悪感なし、我慢しなくていい海のスーパーフードです。
