一年を通して食べることで消費を大きく伸ばし「ほや」の廃棄をできるだけ防ぐことを目的に「ほやラバーズ俱楽部」を立ち上げました!皆様の絶大なる応援を心からお願いいたします。

ランチも宴会も!「ほやしゃぶ」「ほやネギかき揚げ」「ほやチーズ春巻」…ほやの新しい魅力を楽しめる塩釜のお店「ほやほや屋」

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セット商品

お買い物ガイド

ほやほや満載セット

  • 7,500円(税込)
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もっともっとほやを楽しみたい方に!ほやたっぷりな「剥きほや 2kg」とおつまみにぴったりの2品をセットでお届けします。

剥きほやの「おすすめの食べ方」

ほやしゃぶ(宮城の新名物ほやのしゃぶしゃぶ)

ほやを”しゃぶしゃぶ”するごとに味が変化する「ほやしゃぶ」。
ほやが好きな方は1〜2回、少し苦手な方は5回ほど湯にくぐらせて、お召し上がりください(やりすぎるとほやが硬くなってしまうのでご注意ください)。
お好きな野菜や豆腐などと一緒に。ポン酢や煎り酒などをつけて召し上がるのがオススメです。
今年の冬は「ほやしゃぶ」で温まろう!

お刺身や酢の物(ほや酢)などに

ほや本来の味わいを楽しむなら、食べやすい大きさに切って、わさび醤油で。
定番の「ほや酢」は、ほや、お酢、みりん、砂糖を一緒に和えるだけ。キュウリを添えてできあがり!
本来の味を味わうならコレ!

揚げたてほやほや!「ほや唐揚げ」

作り方はカンタン!
_鯏爐靴診蹐ほやを、短冊状にカット。
∧匏粉をまぶして、揚げればできあがり!

揚げてもほやは縮みません。外はサックリ、中はプリッとジューシーなほやをお楽しみください。
カンタンなので、ぜひお試しください!

さまざまなアレンジ料理にも

意外といろんな料理に合う「ほや」。大きめに切って食感を楽しんだり、細かく刻んで料理に混ぜてみたり…。味のアクセントに活用してみてください。
こちらの「ほやチーズ春巻」は、塩釜市の「ほやほや屋」で販売中です!

セット内容

剥きほや (1kg x 2袋)
本場三陸の豊富な栄養とリアスの海に育てられた最上級のほや
ほやチャンジャ (250g)
甘さと辛さがクセになる!お酒がススム!ほやチャンジャ。ぜひ一度ご賞味を!
蒸しほや (300g)
殻付きのまま、だしが出るようじっくり蒸したほやです。

ほやほや屋のご紹介

塩釜市にほやの専門店OPEN!!

本場三陸のほやの魅力を伝え、おいしさを味わってもらおうと、2017年11月に宮城県塩釜市に「ほやほや屋」をオープンしました。

ほやほや屋のメニューの一例です

ほや春巻

ほやとチーズをしその葉でくるみ、春巻にしてアツアツに揚げました。テイクアウトにも大人気!

ほやネギかき揚げ

特製のほやネギかき揚げです。

ほやほや屋

住所
〒985-0003 宮城県塩竈市北浜1-1-7
TEL
022-355-6106
FAX
022-355-6128
営業時間
11:30〜14:30(L.O.)、17:00〜
定休日
火曜日

三陸は、ほやの一大産地

宮城県をはじめとする三陸沿岸は、世界三大漁場と呼ばれ、豊かなプランクトンやリアスの海がはぐくむ、ほやの一大産地です。
毎年3月頃から水揚げが始まり、旬は6月〜8月です。

クセになる、ほや独特の風味と味わい

ほやは、宮城県では一般的ですが、その独特な見た目と味わいで、好き嫌いが大きく分かれる食材でもあります。
が、いっぺんハマッてしまうと、もうほやなしではいられなくなるほど。
最近では冷凍技術も発達し、臭みのない、新鮮なほやを味わえるようになりました。
ぜひ、味わってみてください。